Aumento de la capacidad de recepción y procesamiento de leche, Planta Verde COLUN

La modificación del proyecto que se presenta a continuación, corresponde específicamente a aumentar la capacidad de recepción y procesamiento de leche fresca de vaca a 720 t/día, a través de la incorporación de tres silos para el almacenamiento de leche cruda, que permitirán mantener las características físico - químicas y microbiológicas de ésta previo al inicio del proceso, y la utilización de la capacidad instalada de procesamiento de los equipos existentes según proyecto evaluado.

La modificación del proyecto que se presenta a continuación, corresponde específicamente a aumentar la capacidad de recepción y procesamiento de leche fresca de vaca a 720 t/día, a través de la incorporación de tres silos para el almacenamiento de leche cruda, que permitirán mantener las características físico - químicas y microbiológicas de ésta previo al inicio del proceso, y la utilización de la capacidad instalada de procesamiento de los equipos existentes según proyecto evaluado y calificado ambientalmente favorable.En base a lo anterior es necesario señalar que las líneas de producción UHT, yogurt y quesillo no requieren de modificaciones estructurales. El objetivo de la modificación corresponde a utilizar la capacidad de procesamiento de los equipos instalados en las líneas de proceso, requiriéndose como infraestructura adicional solo la incorporación de tres silos para el almacenamiento de leche fresca, los cuales serán montados en los sistemas de anclajes existentes en el establecimiento. En base a lo anterior, no se considera implementar infraestructura en áreas distintas a las evaluadas en el proyecto original, no afectando las áreas protegidas, áreas de valor paisajístico, de interés turístico o patrimonio cultural. Respecto a los residuos generados por el proyecto, de acuerdo a la experiencia de este primer año de operación, se ha podido ver que la relación de generación de RIL versus la leche procesada ha resultado mucho más eficiente que lo proyectado, permitiendo que ésta modificación no generará un aumento respecto a los residuos industriales líquidos declarados en el proyecto original, permitiendo que la planta de tratamiento de RILes absorba el total de generación de éstos, proyectado a procesar 720 t/día, no superando el caudal de descarga de 1000 m3/día, aprobado según RCA Nº42/2013. Lo anterior en base que actualmente el establecimiento recibe 500 t/día de leche fresca y presenta una descarga aproximada de 500 m3/día, si bien en la declaración de impacto ambiental se estimó que la generación de RILes respecto del procesamiento de leche sería 2:1, es decir por cada tonelada de leche procesada se generarían 2 m3 de RILes, ésta situación no ha ocurrido debido a que según los datos obtenidos respecto del funcionamiento del establecimiento al 100 % de la capacidad de procesamiento, la relación de generación ha sido 1:1, generándose 1m3 de RILes por cada tonelada de leche procesada. Con respecto a la generación de residuos sólidos industriales, peligrosos y domiciliarios se prevé un aumento menor en las cantidades declaradas, los cuales serán almacenados y dispuestos según las condiciones aprobadas en la Resolución de Calificación Ambiental y de acuerdo a la normativa legal vigente, no requiriéndose implementar bodegas adicionales. Cabe señalar que respecto a la generación de materias primas no conformes, estas serán trasladadas a en el mismo camión a otras instalaciones de COLUN, en la cual son almacenadas junto a otros productos desclasificados de la planta y devueltos del mercado para ser posteriormente derivados a alimentación animal. En lo referente a la afectación del flujo vial, el aumento de la capacidad de recepción y procesamiento involucra un aumento del flujo de camiones para el transporte de la leche cruda, materiales e insumos y residuos, sin embargo se estima que estos no afectarán de forma significativa sobre la ruta principal T-210, debido a que estos no circularan en los horarios de máxima demanda vial, es decir de las 08:00 a 09:00 y de las 18:00 a 19:00 horas, según los resultados obtenidos en el estudio vial realizado para la implementación del Centro de Distribución. el proyecto posee un área destinada al estacionamiento de camiones, a un costado de la portería de aproximadamente 1 km de longitud, en el cual se pueden estacionar aproximadamente hasta 45 camiones a la espera de su descarga.

No se consideran cambios respecto de la localización del proyecto.