SISTEMA DE TRATAMIENTO TOHÁ PARA RESIDUOS DE ACEITES GENERADOS POR LA ELABORACIÓN DE ALIMENTOS

El proyecto corresponderá a la construcción y operación del sistema de tratamiento Tohá que tendrá como finalidad tratar y disponer aguas, aceites y materia orgánica, generados por el proceso de elaboración de alimentos en servicios de comidas. Además contará con un sistema de Pre-tratamiento para almacenar y acondicionar los residuos y así propiciar un ambiente ideal para biocatalizadores que se encargarán de la descomposición de aceites y grasas antes de ser incorporados al Sistema Tohá.

1. Construcción y acondicionamiento del Sistema Tohá (Lombrifiltro); para ello se realizaran trabajos de excavación, nivelación y compactación del suelo, para su posterior revestimiento a través de una membrana impermeable. Posteriormente se realizará el llenado de las distintas capas del Sistema (una base filtrante de bolones, sobre la cual se agrega una capa de ripio o grava. La parte superior se cubrirá con aserrín o viruta de madera mezclada con suelo, sobre éste se se ubicaran los anélidos de la especie Eisenia foetida. Paralelo al Sistema Tohá se instalaran seis estanques de 6m3 cada uno a 1 metro de distancia, que almacenaran las mezclas de agua, aceite, materia orgánica y aserrín. Estos estanques permitirán el almacenamiento (15 a 20 días) de estos residuos con el propósito de acondicionar un ambiente óptimo para el desarrollo de biocatalizadores (descomponedores) que aceleren el proceso de degradación de aceites y grasas y así evitar la presencia de zonas anóxicas que afecten a la dinámica poblacional de la lombriz de tierra Eisenia foetida y microbiana una vez que se incorpore al Sistema Tohá (Investigaciones han concluido que al mezclar aserrín con grasa láctea de desecho se logra reducir en un 75% la materia grasa en las primeras 4 semanas a 25°C y hasta 80% en las siguientes semanas (Gea et al., 2007; Carmona 2010). El residuo del Pre-tratamiento será incorporado a través de un sistema de bombeo y con la ayuda de un operador que se encargara de movilizar el residuo en forma homogénea al sistema Tohá 2. Traslado y almacenamiento de residuos de aceites, grasas y materia orgánica; a través de un camión colector que trasladara estos residuos orgánicos desde los servicios de comidas de las provincias de la Región del Biobío a la comuna de Hualqui, que serán almacenados y acondicionados en los seis estanques para luego ser vertidos al Sistema Tohá. 3. Operación del Sistema Tohá; cada dos días un operador contratado, mediante un sistema de bombeo que estará incorporado en la salida de los residuos en el Pre-tratamiento, los incorporara en forma difusa y homogénea a través de una manguera succión multipropósito al Sistema Tohá, con el objetivo de transformar los residuos en abono orgánico. 4. La Salida del afluente, será incorporado a una laguna artificial previamente impermeabilizada con el fin de agrupar un reservorio de biodiversidad. Además la salida del sustrato previo a la transformación de las lombrices se ocupará como abono orgánico.

La construcción y operación del proyecto del sistema de tratamiento Tohá, se realizará en la Comuna de Hualqui, provincia de Concepción, Región del Biobío. Se encuentra a 7 kilómetros del casco histórico de la Comuna. El área de emplazamiento de este proyecto tendrá una superficie de 300 metros cuadrados, que considerará, el sistema Tohá, pre-tratamiento y humedal artificial.