Producción de Aceitunas en Conserva Artesanales, Comuna de Portezuelo

El titular del proyecto cuenta con un predio de 0,84 ha cultivados con olivo, donde toda la aceituna que se cosecha es agroprocesada en forma artesanal en una sala de un ambiente no terminada y solo parcialmente implementada, produciendo aceitunas natural, en conservas, deshuesadas, rellenas y en pasta para su venta en ferias. El objetivo del proyecto es la obtención de la autorización sanitaria y patente comercial para la elaboración de los productos señalados, normalizando las instalaciones.

Fase de Construcción: La sala de procesos está siendo ampliada de 18 m2 a 20,65 m2, más una pequeña sala de venta y área para el almacenamiento de materias primas y productos, totalizando 51,3 m2, todo implementado de acuerdo a la normativa sanitaria vigente, igualmente se está realizando las mejoras necesarias al sistema particular de agua potable y alcantarillado, así como la implementación de un sistema para la neutralización de las aguas residuales del proceso, todo según planos adjuntos.

El predio del proyecto se encuentra localizado en parcela Santa Emilia camino a Hualte S/N sector Rincomavida rol de propiedad Nº 170-68 y 170-32.