Traslado de cerdos muertos a planta de rendering, Fundo San Guillermo Sucesión Salvador Yanine Abadi

El presente proyecto establece las condiciones que permitan el almacenamiento transitorio de los cerdos muertos (correspondientes al porcentaje de mortalidad por ciclo) en el fundo San Guillermo y posterior traslado a planta de rendering, en la comuna de Retiro.

Para el almacenamiento transitorio de cerdos muertos en el plantel porcino se instalará un contenedor refrigerado de 40 pies (29 m2), con el fin de almacenar la masa de mortalidad. El retiro hasta planta de rendering se realizará una vez completado un mínimo de 5000 kg., cantidad con la cual se disminuirán los viajes minimizando el impacto vial. Como se indicó en la RCA N° 199/2005 el porcentaje de mortalidad se aproxima al 1% de cerdos por ciclo, equivalente a 0,8 cerdos muertos por día. Lo anterior equivale a un promedio de 80 kg de cerdo por día. Como se indicó, para disminuir la cantidad de viajes hasta la planta de rendering de Retiro, se almacenará transitoriamente un mínimo de 5.000 kg de cerdos muertos en el contenedor refrigerado. Para determinar el ciclo de trabajo y las especificaciones del contenedor refrigerado, se tiene: - 5.000 kg de cerdo para traslado a planta de rendering / 80 kg promedio de un cerdo muerto día, corresponden a 62,5 días de almacenamiento mínimo de éstos en el plantel en forma refrigerada para dar origen a un viaje. De esta manera se evitará la proliferación de vectores, generación de percolados y contaminación. - Para lo anterior, asumiendo una densidad de 1280 kg/m3 promedio para el cerdo se requiere de un volumen mínimo de refrigeración de aproximadamente 4 m3 (5000 (kg)/1280 (kg/m3) = 3,9 m3). - El contenedor refrigerado de 40 pies tiene una capacidad cúbica de 67 m3, lo cual suple el requerimiento mínimo para almacenar el volumen necesario para la minimización de viajes y el consiguiente impacto vial y, además, permitir almacenar un extra sin generar riesgo ambiental. Como se mencionó los cerdos muertos se almacenarán en este contenedor refrigerado hasta completar una cantidad mínima de 5000 kg., para posterior envío a planta de rendering (ECOFOOD S.A.) en la comuna de Retiro, cuyas instalaciones cuentan con los permisos ambientales y sanitarios respectivos (anexo 1). El traslado de los cerdos muertos se realizará en camiones sanitariamente autorizados, refrigerados y estancos, de forma de evitar impactos ambientales negativos que puedan surgir en la carga o traslado. Las rutas utilizadas serán: Ruta N – 49; Coihueco – Chillán, para luego continuar por la Ruta 5 Sur, hasta la comuna de Retiro (cercanía peaje troncal).

Sector ruta N-49, Comuna de Coihueco, Provincia de Ñuble, Región de Biobío