Incorporación de cosecha mixta Servicios de Acuicultura Acuimag S.A.

Por intermedio de la presente solicito a usted muy respetuosamente un pronunciamiento en relación con la Incorporación de cosecha mixta para los centros de Servicios de Acuicultura Acuimag S.A.

Servicios de Acuicultura Acuimag S.A. siempre ha utilizado como método de cosecha el método tradicional, la cual realiza el proceso de matanza de los peces en el centro de cultivo donde se produjeron, siendo transportados en barcazas dentro de bins o contenedores hacia la planta de proceso. En la presente consulta de pertinencia el Titular desea incorporar el sistema de cosecha mixta, es decir, método que utiliza wellboat con el cual trasladará los peces vivos desde sus centros hasta el lugar donde se realizará la matanza de los peces, el sistema de cosecha se ubicará sobre una embarcación o artefacto naval en muelles autorizados para realizar faenas bioseguras en Puerto Natales, como punto de embarque y desembarque para ser utilizado en la actividad de acuicultura. Se adjunta en Anexo 1, esquema del sistema de cosecha que se quiere incorporar. El proceso de matanza consta de un aturdimiento y posterior corte de agallas, donde es importante señalar que en ningún momento dentro de esta modalidad se verterá algo al mar, ya que el agua sangre que se genera será enviada en los mismos contenedores que se utilice para traslado de los peces en camiones hacia la planta de proceso, donde el agua sangre será vertida al sistema de tratamiento de Riles de la planta procesadora. El objetivo principal de este método es reducir los tiempos del producto faenado, es decir desde el proceso de matanza hasta el ingreso a planta de proceso, y con ello mejorar la calidad del producto, mejorando las condiciones de bioseguridad y sanitarias de las operaciones de cosecha. Además, Servicio de Acuicultura Acuimag S.A. quiere señalar que cumplirá con toda la normativa ambiental y sectorial vigente e igualmente dará cumplimiento a las resoluciones de calificación aprobadas para los centros asociados y solicitará los permisos sectoriales que se consideren necesarios para cada una de las operaciones.

Sector Norte Península Staines