Planta Elaboradora de Cerveza, comuna de Valdivia, Región de Los Ríos.

Sobre el ingreso al SEIA del proyecto consistente en la operación de una planta productora de cerveza, en cuya elaboración se utilizan materias primas como cebada, levadura, lúpulo y agua, entre los principales, contemplándose procesos de maceración, cocción, fermentación, maduración y embotellado.

A. La etapa de construcción de esta planta consideró un esquema de construcción clásica para plantas de este tipo, pudiendo referirse actividades como: - Desarrollo de arquitectura, ingeniería básica, ingeniería de especialidades, topografía, geotecnia e ingeniería de montaje de equipos. - Instalación de faenas. - Replanteo topográfico obras civiles. - Escarpe y movimiento de tierra. - Construcción de fundaciones y radieres. - Levantamiento de estructuras metálica, revestimiento de muros y techumbres. - Terminaciones y servicios. - Montaje de equipos propios del proceso, como estanques, calderas, equipos de frio y ductería. B. En la fase de operación se pueden distinguir las siguientes etapas (ver anexo Lay out): a) Recepción y almacenamiento de materias primas: la recepción de los camiones con materias primas se realiza en un patio de maniobras, para luego almacenar aquellas en las bodegas destinada para este fin. Todos los insumos son mantenidos en forma paletizada. b) Procesamiento: se realiza en instalaciones que cuentan con equipos especializados para realizar la molienda de la malta, recipientes para maceración y cocción del mosto, estanques para la fermentación y reposo de la cerveza. En esta etapa hay varios procesos donde se requiere subir la temperatura de los caldos, lo que se realiza por medio de calderas a GLP. c) Embotellado y almacenamiento: esta etapa se realiza en instalaciones que cuentan con líneas de embotellado para los diferentes formatos de comercialización (botella, lata y barril). Se dispone de una línea semiautomática y una robotizada. Los productos terminados son almacenados siempre paletizados en bodega especial destinada para tales fines. d) Tratamiento de efluentes: proceso que se realiza en una planta de tratamiento de RILes, ubicada en el mismo predio industrial, en instalaciones de destinación exclusiva. Las partes de esta etapa consideran estanques de homogenización, reactor anaeróbico y aeróbico, digestor de lodos y equipo centrifugo de deshidratación de lodos. El biogás producido en el reactor anaeróbico es quemado en la antorcha, debido a que aún no existe un volumen considerable para su incorporación a las calderas. El RIL tratado es evacuado mediante un ducto que descarga en el Río Valdivia.

Este proyecto se localiza en el sector de Torobayo, comuna de Valdivia, Provincia de Valdivia, Región de Los Ríos.