Generación de Guano Estabilizado

De acuerdo a la experiencia que ha tenido Avícola Andina SpA en la producción del compost, debido a la complejidad del proceso partidas del guano compostado no logra cumplir con todos los límites de los parámetros que establece la NCh.2880 para el Compost Clase B. Por ello, la modificación que se somete a consulta de pertinencia consiste en la optimización del proceso de compostaje, obteniendo de ello un nuevo producto consistente en un “Guano Estabilizado”.

En la actualidad, de acuerdo a las autorizaciones ambientales, las operaciones de manejo de guano de gallina generado en el Plantel Leyda, se realizan en dos modalidades: el guano generado en los sectores N° 1 y 2 que se extraen una o dos veces al año es manejado en las guaneras y el guano generado en los sectores N° 3 y 4, que corresponde, aproximadamente, al 70% de la producción de guano del plantel, es estabilizado en un sistema continuo de compostaje para ser transformado en compost. Debido a la complejidad del proceso, Avícola Andina no logra obtener las concentraciones de amonio, relación NH4/NO3 y el parámetro de pH que contempla la NCh 2880 Of. 2015. Las razones por las cuales no es posible cumplir son, en el caso del pH, que éste parámetro se relaciona al calcio que se incorpora necesariamente a la dieta de las aves con el fin de que puedan formar la cáscara de los huevos sin afectar su estructura ósea y salud en general. Respecto del amonio disponible y relación NH4/NO3, tiene directa relación al porcentaje de humedad del compost, que es menor a lo indicado por la NCh2880. A partir del aprendizaje generado en la producción, para un mejor manejo ambiental se ha disminuido el porcentaje de humedad del compost, ya que ello permite disminuir la presencia de vectores y olores molestos lo cual aumenta as concentraciones de amonio y la relación NH4/NO3. Por lo tanto, para poder continuar otorgando los requerimientos nutricionales a las aves y para evitar la presencia de vectores y olores molestos, no es posible para Avícola Andina cumplir con todos los parámetros de dicha norma. Debido a lo expuesto, el proyecto objeto de la consulta de pertinencia tiene por finalidad generar del proceso de compostaje un nuevo producto consistente en un “Guano Estabilizado”, el cual tiene similares características que el Compost Clase B pero presenta características que lo hacen más deseable para agricultores de suelos ácidos, ya que ayuda a regular el pH del suelo. Para ser comercializado, al comprador se entregará la ficha técnica del producto, que se acompaña a este documento y que mantiene como referencia la NCh 2880. Debemos hacer presente que el manejo y forma de comercialización del guano de aves ponedoras (en adelante GAP), se encuentra desarrollado en detalle en el capítulo 3 del Acuerdo de Producción Limpia II, suscrito en septiembre de 2018 por CHILEHUEVOS, que se acompaña a esta consulta. Más específicamente, la acción 3.13 del Acuerdo de Producción Limpia establece que para la venta del Guano Estabilizado, se entregará a los compradores el Plan Modelo de Aplicación de GAP , según tipo de uso y suelo, basado en los criterios establecidos en la “Guía de Manejo y Buenas Prácticas de Guano de Aves de Ponedoras (GAP) en el Suelo” elaborada por Instituto de Investigaciones Agropecuarias, INIA, con su respectivo formulario de registro de monitoreo y aplicación. Dicho Plan tiene por objeto informar el objetivo del uso del producto, identificar al comprador responsable al cual se le vende y la guía de despacho de cada entrega. De acuerdo a lo descrito, este proyecto no contempla etapa de construcción. La etapa de operación considera la modificación del manejo de compost, la generación de Guano Estabilizado, el cual es de similares características que el Compost Clase B, salvo las diferencias ya indicadas, que constituye un excelente abono orgánico.

Las instalaciones del Plantel Leyda se ubican en la comuna y provincia de San Antonio, región de Valparaíso. Las instalaciones que son parte de este proyecto corresponden a las composteras del plantel Leyda, las cuales cuentan con aprobación ambiental y mantendrán la ubicación indicada en la RCA 148/2012.