Regularización Fábrica de Manjar Dulcelé

De acuerdo al problema de escasez de agua que está afectando actualmente a nuestro país, se realiza una optimización de la huella hídrica del proceso de fabricación de manjar de la Fábrica Dulcelé, el cual tiene como objetivo reutilizar la totalidad de las aguas usadas en la elaboración de manjar, de manera de no enviar aguas residuales a ningún efluente o para uso de riego, de manera de hacernos parte del cuidado del agua, que en estos momentos afecta seriamente a nuestra región.

Dulcelé de Razón Social Mundo Sur SpA, ubicada en Fundo Centenario Lote 4 A, La Aurora de Teno, Comuna de Teno, es una fábrica de manjar que cuenta a la fecha con los permisos para funcionar que se adjuntan en Anexo Nº2. De acuerdo al problema de escasez de agua que está afectando actualmente a nuestro país, se realiza una optimización de la huella hídrica del proceso de fabricación de manjar, el cual tiene como objetivo reutilizar la totalidad de las aguas usadas en la elaboración de manjar, de manera de no enviar aguas residuales a ningún efluente o para uso de riego, de manera de hacernos parte del cuidado del agua, que en estos momentos afecta seriamente a nuestra región. El proyecto se divide en las siguientes etapas: Agua para uso en la elaboración del manjar, la que es tratada por sistema de cloración automático, antes de ser enviada a los reactores donde se elabora el manjar, el agua usada es la justa para elaborar y no se producen derrames. El caudal máximo utilizado es de 12 m3/día. Una vez que el proceso de elaboración termina, viene la etapa de limpieza, para lo cual se realiza un tratamiento abrasivo para eliminar el manjar adherido a las paredes del reactor, que posteriormente es retirado por la empresa autorizada para el manejo de estos residuos sólidos. Luego se realiza un lavado químico y un enjuague primario con un caudal de 2,5 m3/ día, con el cual se elimina los residuos que no se pudieron retirar en el proceso anterior. La limpieza es sistema tipo cip manual, con bombas centrifugas y recirculación turbulenta. Este RIL es enviado a un tanque de 20.000 litros de capacidad, para acumular los mismos que posteriormente serán retirados por la empresa autorizada para ello. Este Ril no se mezclará con las aguas servidas ya que para estas últimas existe un sistema de tratamiento autorizado por la Seremi de Salud. Posteriormente todas las aguas usadas para enjuague o limpieza, serán enviadas a un estanque acumulador. Previamente se realizará una decantación con el fin de remover los sólidos presentes en el RIL. Esto dado que para ser reutilizadas en el proceso de enfriado, el agua necesita estar en condiciones necesarias para ser utilizadas nuevamente, el agua no puede contener sólidos ya que podría causar un daño en los equipos. Cabe destacar que este proyecto no contempla realizar descarga de riles a aguas superficiales ni realizará riego, el proyecto considera la reutilización del ril generado dentro del proceso optimizando la huella hídrica del proceso, por lo que está alineado con el cuidado y uso eficiente del agua dado la problemática que afecta a nuestra región.

Fundo Centenario Lote 4 A, La Aurora de Teno, Comuna de Teno