Planta Deshidratadora de Frutas Las Lechuzas

Realizar el proceso deshidratado de uvas para obtener como producto un semielaborado de pasas en racimo, el cual será comercializado en el sector agroindustrial para la elaboración de pasas procesadas.

El Proyecto consiste en la puesta en marcha y operación de una planta deshidratadora de frutas que se encuentra construida y sin operación, ubicada en la comuna de Calle Larga, Provincia de Los Andes, Región de Valparaíso. El proceso a realizar considera tomar como materia prima uva fresca y someterla a deshidratación en un horno, con el objetivo de obtener un producto semielaborado de pasas en racimo, el cual se comercializará para la producción de pasas procesadas. Fase de Construcción No existirá fase de construcción en el Proyecto, como ya se mencionó anteriormente, la planta deshidratadora de frutas se encuentra construida y sin operación. Fase de Operación i. Dotación de personal La operación de la planta contempla un turno de trabajo de 8 horas/día, de lunes a viernes y 5 horas los días sábados, es decir 45 horas semanales por 23 días de trabajo al mes, con una dotación de 30 personas de forma temporal durante la operación de la planta entre los meses de febrero y junio de cada año. Fuera de este período la planta deshidratadora Las Lechuzas se mantiene sin operación. ii. Flujo camiones ingreso en planta En relación a la circulación de camiones por la ruta E-638, se estima que diariamente de lunes a sábados, ingresarán a la planta entre 1 y 2 camiones con materia prima (uvas frescas). En relación al suministro de insumos para el funcionamiento de la planta de proceso, la circulación será variable, según tipo de insumo requerido. El abastecimiento se resume en el siguiente listado: • Gas natural: Se utiliza alrededor de 60 m3/ mes para los hornos de secado durante la operación. Por este concepto se prevén 2 camiones mensuales. • Anhídrido Sulfuroso (SO2): Este es suministrado dos meses al mes por la empresa SULFOQUIM. iii. Requerimiento de insumos ? Anhídrido Sulfuroso (SO2): este gas es requerido en la etapa de gasificado del proceso para la decoración de las uvas. El producto es suministrado por la empresa SULFOQUIM, dos veces al mes, en donde se realiza el llenado del cilindro ubicado en el interior de la planta. ? Solución acuosa de DH-20 (Sandsil): compuesto de origen vegetal, utilizado para extraer la pruina y acelerar el proceso de secado. iv. Requerimientos de combustibles Únicamente se utilizará gas natural para el funcionamiento de los hornos de secado, la cantidad a utilizar corresponde a 60 m3/mes v. Requerimientos de maquinaria No se requerirán maquinarias ni equipos adicionales para realizar la modificación proyectada. vi. Instalaciones sanitarias El proyecto cuenta con las instalaciones sanitarias requeridas para todo el personal, dando cumplimiento a lo exigido en el artículo 23° del D.S N° 594/00. Descripción del proceso productivo El proceso de deshidratación de fruta, consta principalmente de 10 etapas consecutivas. 1. Recepción de materia prima 2. Almacenamiento primario 3. Procesamiento 4. Gasificado 5. Almacenamiento secundario 6. Armado de carga 7. Secado en Túneles 8. Trasvasije 9. Almacenamiento terciario 10. Despacho Fase de Cierre El Proyecto considera una vida útil de 20 años, período en que deberán realizar mantenciones periódicas a lo menos una vez por año. Se estima que el Proyecto continuará en operaciones hasta el año 2039.

La instalación existente se encuentra emplazada en un terreno ubicado en Calle El Estero # 5400, comuna de Calle larga, en el camino público E-638, de la ruta E-89 que une el sector de Valle Alegre con la localidad de Rinconada de los Andes, el lugar posee una extensión de 32.700 [m2] y cuenta con 2.328 [m2] construidos, que corresponden a galpones, oficinas y hornos de deshidratación, específicamente utilizados en el proceso de deshidratado.