CONSULTA DE PERTINENCIA MODIFICACIÓN RCA N° 703/2015

Informar mejoras en la infraestructura y equipamiento de la planta de proceso Granja Marina Tornagaleones en Quellón

En primer lugar, la presente pertinencia considera la ampliación de las instalaciones del casino de la planta para el personal que allí trabaja. La ampliación comprende un aumento de 60 m2, la que incluye el área de comedores y zona de baños y duchas. La propuesta de ampliación del casino para el personal de la planta considera la separación de áreas por medio de tabiquerías revestidas con cerámica hasta 2 m de alto. Se proyecta un flujo unilineal y con algunos flujos con diferencia de horario para evitar los cruces. Se habilita además una solución modula para baños y duchas, así como la incorporación de equipos de alta tecnología para el proceso productivo (alimentación del personal), y que corresponde a un sartén basculante y un abatidor de temperatura. Se proyectan campanas de extracción en cocina caliente y línea de servicio. Por último, se considera la ampliación de los comedores, ampliando a poco más del doble de la capacidad actual pudiendo albergar hasta 139 personas al mismo tiempo, pero respetando las actuales normas sanitarias en cuanto a distanciamiento social. El titular informa que la planta de proceso ha agregado a sus instalaciones, dentro del predio de las 9 Hás de terreno que posee, una ampliación en el área de embarque del producto terminado de la planta, en el que se amplía esta superficie construida y autorizada desde 100,14 m2 a 164 m2 y una oficina destinada a calidad de 10 m2, lo que conlleva a una optimización en el embarque del producto terminado al disponer de tres sectores de embarque con igual capacidad de carga. La presente carta de pertinencia considera además la incorporación de una cámara frigorífica que se instalará en el ala noreste de la planta de proceso. El frigorífico tendrá dimensiones de 21 m de largo y 14 metros de ancho, equivalente a 294 m2 construidos y adicionalmente se considera una ampliación de 70 m2 correspondiente a un sector que unirá el andén de carga del frigorífico existente con el nuevo frigorífico, incluyendo una oficina para la supervisión de las actividades de éste. La presente consulta de pertinencia considera la instalación de un túnel de congelado espiral, siendo reemplazada por uno de los túneles estáticos que actualmente operan en la planta de proceso. Con la incorporación de este equipamiento la planta tendría la capacidad de congelar automáticamente filete de salmón en forma continua. Ofrece también ventaja en términos de eficiencia energética y de reducción de RILes, toda vez que no se hace necesario el lavado de carros. De la misma forma, ofrece eficiencia productiva, sin embargo, se deja indicación explícita de que la producción promedio diaria del mes no sobrepasará las 200 toneladas/día autorizadas por RCA N° 703/2015, entendiendo que la relación de producto fresco y producto congelado que se procesa en la planta podría variar, pero sin sobrepasar el máximo diario autorizado.

El proyecto se localiza en la Ruta W-881, Camino a San Antonio, a aproximadamente 4 km al oriente del centro de la ciudad de Quellón, comuna de Quellón.