Optimización del sistema de tratamiento Las Gaitas S.A.

Como se indicó que en el marco del APL, como empresa socia de Chileoliva del que estamos participando y con el objetivo de eficientar el sistema de tratamiento de riles, proponemos utilizar el lombrifiltro sólo para aguas servidas. El ril que se obtiene del proceso de Limpieza de las aceitunas, se juntará con el alperujo, y el ril del lavado de pisos de salas de extracción, bodega de guarda y lavado de estanques se acumulará en la actual cámara desgrasadora del proceso del tratamiento de riles.

Descripción del proceso. En la planta se elabora aceite de oliva a través de un proceso de dos fases, consistente en un sistema de extracción que produce aceite y un residuo conocido como alperujo que contiene la materia sólida de la aceituna (hueso, pulpa y piel), el agua de vegetación y el aceite residual. La elección del sistema de dos fases se fundamenta en las ventajas de la gestión y tratamiento de residuos y subproductos, en comparación con la dificultad en el manejo de alpechines, residuo obtenido mediante un proceso convencional de tres fases. La fase de operación abarca un periodo de extracción que desarrollará entre los meses de abril, mayo y junio, coincidiendo con la temporada de cosecha de aceitunas. Durante este período se realizarán las actividades de recepción de materia prima, extracción de aceite de oliva, envasado y distribución del producto. Durante la fase de operación se generarán residuos líquidos industriales, los cuales serán acumulados en actual cámara desgrasadora, para luego ser transportados y dispuestos en destino final autorizado. Descripción del Sistema de Tratamiento. El sistema de tratamiento de aguas residuales basado en el Lombrifiltro; es un sistema bastante simple que puede ser descrito como se indica a continuación: Las Aguas Servidas llegan desde la Planta de Aceite de Oliva hacia las primeras bombas centrifugas, las cuales impulsan las aguas residuales al Filtro Parabólico, luego mediante bombas centrifugas el agua residual es enviada al Biofiltro. El agua residual es regada sobre un lecho compuesto por distintos estratos y cuya superficie es un lecho que contiene un alto número de lombrices. El agua residual escurre por el medio filtrante quedando retenida la parte sólida., La parte sólida del agua residual es consumida por las lombrices y pasa a constituir por un lado masa corporal de las lombrices y por otro, las deyecciones de las lombrices son el llamado humus de lombriz. En el caso de Aguas Servidas, los microorganismos presentes son reducidos en un orden de magnitud debido a sustancias que son generadas por las lombrices y los demás microorganismos consumidores de materia orgánica que viven junto con las lombrices. Como tratamiento posterior, se ha implementado la desinfección por radiación ultravioleta para reducir la cantidad de microorganismos del agua tratada por el Lombrifiltro; esto es posible gracias a las condiciones fisicoquímicas que presenta el agua al salir del filtro y permiten evitar la aplicación de sustancias químicas (cloro, por ejemplo) que tienen en general efectos colaterales y deben ser aplicados en los otros tratamientos expuestos. La Radiación Ultravioleta no es necesaria en los casos de aguas que no tienen contaminación por Coliformes fecales u otro microorganismo.

El Proyecto se emplaza en un predio ubicado en el camino público a Casablanca Km 22, comuna de maría Pinto, Región Metropolitana.