PROYECTO PLANTA ENCURTIDOS Y ADEREZOS
Consulta de Pertinencia de ingreso al SEIA. Resuelta ante el Servicio de Evaluación Ambiental de la Región Maule.
Antecedentes Generales
Reabrir y volver a operar las instalaciones de una planta Elaboradora y envasadora de encurtidos y aderezos de productos vegetales de Chile y envasadora de encurtidos importados ya existente
EL proyecto contempla la utilización de una planta Planta emplazada en un terreno de 3.000 metros cuadrados, Galpón semicerrado de 600 metros cuadrados techados, con piso de hormigón y techo metálico remodela el año 2021 La planta tiene construcción en dos niveles: i. Primer nivel: - 3 salas de procesos separadas por murallas de concreto (205 m2), - 2 Oficinas con un hall y un baño (45 m2), - Área Despacho (40m2) - Área Productos Terminados (100 m2) - 2 áreas de proceso de Materias Primas (70 m2) - Baños para personal (10 personas; 9 m2), - Bodega de químicos (9 m2), - Sala de etiquetado (12 m2), - Área de Recepción y Bodega de materiales (80 m2) - Sector Recepción de Materias Primas (20 m2) ii. Segundo Nivel - Casino Personal - Lockers Personal - Bodega de Materiales Descripción de Procesos Recepción de materias primas Se pesan los sacos y/o bins y se acopian en el sector de recepción de materias primas hasta el día siguiente para ser almacenadas en los estanques. Los residuos sólidos generados serán seleccionados y destinados a ser reutilizados en la elaboración de subproductos o desecho en caso que no estén aptos para el consumo Almacenamiento de materias primas El almacenamiento considera mover las materias primas desde el sector de recepción al estanque de almacenamiento designado. Los vegetales se conservan en salmuera, ácido acético y conservantes como benzoato de sodio, sorbato de potasio, cloruro de calcio y metabisulfito de sodio No se generan residuos sólidos ni líquidos Elaboración de Encurtidos y Aderezos Se extraen los vegetales a procesar de los estanques de almacenamiento y pasan procesos de picado o molienda. A los vegetales picados, se realizan 2 procesos de desalado por producto con agua. Se generan residuos líquidos, los que son evacuados a la fosa anaeróbica. EL total descargado por día no supera los 1.200 litros Envasado de materias primas procesadas Luego de desalar las materias primas de los encurtidos, se envasan en bolsas manualmente. Los Aderezos se envasarán en envases PET con máquinas sacheteras y manualmente. En este proceso se generarán residuos vegetales que serán reutilizados en subproductos. En el caso que los residuos sólidos no estén aptos para su reutilización en procesos de elaboración de subproductos, éstos serán retirados por una empresa de limpieza industrial.
alfonso araya 380 - villa prat 6114671.92 NORTE 262622.33 ESTE