Planta de Elaboración de Quesos Callaqui
Consulta de Pertinencia de ingreso al SEIA. Resuelta ante el Servicio de Evaluación Ambiental de la Región Biobío.
Antecedentes Generales
Se solicita al Servicio de Evaluación Ambiental su pronunciamiento respecto a si el proyecto de una planta de elaboración de queso de cabra, en base a los antecedentes que se acompañan, requiere o no ingresar obligatoriamente al SEIA.
El proyecto consiste en la construcción de una Planta de Elaboración de quesos de cabra, en una superficie predial de 10.000 m2 (1 ha) de propiedad del proponente y que se ubica aproximadamente a 6 km del límite urbano de la comuna de Los Ángeles. Respecto a la superficie a habilitar, la Planta Callaqui considera las siguientes áreas, las que en conjunto suman una superficie construida de 434,73 m2.: Sala de proceso, Oficina laboratorio, Sala Ricotta, Sala Pausterización, Sala de lavado, Salado, Sala oreo, Sala equipos, Sala maduración, Despacho, Producto terminado, Bodega, Sala de envase, Circulación 1, Circulación 2, Oficina, Baño 1 vestidores y duchas, Baño 2 vestidores y duchas, Comedor, Estanque leche, Sala caldera, Pasillo exterior techado; igualmente habrán 2 lombrifiltros y las demás obras que componen el sistema de tratamiento. La Planta Callaqui recibirá su materia prima, la leche de cabra, de proveedores ganaderos de la comuna de Yumbel. En consecuencia, no se llevarán a cabo actividades ganaderas dentro del predio. Se proyecta un procesamiento máximo de 6.000 litros diarios de leche durante la temporada de mayor producción. Como resultado de este proceso, se generará un volumen máximo estimado de flujos líquidos de aproximadamente 12.816 litros diarios, compuesto principalmente de aguas de lavado de estanques y aguas de enfriamiento.
El proyecto “Planta de Elaboración de Quesos Callaqui”, objeto de la presente consulta de pertinencia, se emplaza en la comuna de Los Ángeles, provincia del Biobío, Región del Biobío, específicamente en un predio privado denominado Lote B-1, de la ruta Q-35, camino Santa Clara, sector Cerro Colorado, Rol Nº 11524-64 de la comuna de Los Ángeles, de propiedad del proponente y cuenta con acceso permanente durante todo el año. Las coordenadas de localización del área del Proyecto son las siguientes: Longitud 743294 E y Latitud 5857513.81 S (Datum WGS84 UTM Huso 18HS). El área donde se emplaza el proyecto se encuentra a 6 km aproximadamente del límite urbano de la comuna de Los Ángeles, y corresponde a una zona rural.