Actividad Laminado de Champiñones

Obtener certeza jurídica sobre la procedencia de si corresponde o no evaluar ambientalmente en el marco del Sistema de Evaluación de Impacto Ambiental (“SEIA”) la Actividad Laminado de Champiñones.

Máquina laminadora A a) Los champiñones se depositan en una tolva para que pasen a una cinta transportadora. b) Debajo de la tolva, se encuentra una bandeja para los desechos que vienen con el champiñón. c) La cinta transportadora entrega los champiñones a los cuchillos para su laminación (cabezal laminador). d) En su costado izquierdo tiene un motor-reductor de 0.37 Kw. y al costado derecho un motor-reductor de 2.5 Kw. La función de estos motores es hacer rodar los cuchillos y la cinta transportadora. e) El cabezal laminador cuenta con cuchillos para la laminación del champiñón. Los cuchillos laminadores contienen 2 series de corridas de 21 cuchillos cada una. Esta parte se encuentra cubierta por una protección metálica, en la cual está instalado un sensor de seguridad. Este sensor se encuentra diseñado para no ser violado e impedir el arranque, ya que por diseño posee una llave de cierre, la que al ser desconectada interrumpe el circuito de control impidiendo el arranque de la máquina. f) En la parte final cuenta con una zaranda con dos motores vibradores de 0.14 Kw. independientes con regulación de vibración. La función de la zaranda es hacer el movimiento de vibrar constantemente mientras los champiñones ya laminados pasan hasta la caja donde son embalados. g) Posteriormente, el champiñón laminado es envasado en diferentes formatos para su despacho a mercados retail o mayoristas. El transporte se realiza en camiones refrigerados, dando cumplimiento a lo establecido en el D.S N°158/1980 y D.F.L. N°850/1998, ambos del MOP. El envasado, despacho y condiciones de transporte, se realiza conforme a lo ya evaluado ambientalmente a través de la RCA N°456/2015 y RCA N°325/2019. Máquina laminadora B a) Los champiñones se depositan en una tolva para que pasen a una cinta transportadora. b) Debajo de la tolva, se encuentra una bandeja para los desechos que vienen con el champiñón. c) Posee una cinta transportadora que distribuye y orienta uniformemente el champiñón hacia el cabezal que los lamina (cabezal laminador). d) La cinta transportadora posee un motor de 0,37 Kw. que la acciona, orientando el champiñón al cabezal de cuchillos e) El cabezal laminador consta de dos ejes con 35 hojas de cuchillas cada uno, los que giran en direcciones opuestas entre sí. Las hojas circulares de los cuchillos están colocadas a distancias específicas entre sí para cortar el champiñón en rodajas uniformes. Esta parte se encuentra cubierta por una protección metálica, en la cual está instalado un sensor de seguridad. Este sensor se encuentra diseñado para no ser violado e impedir el arranque, ya que por diseño posee una llave de cierre, la que al ser desconectada interrumpe el circuito de control impidiendo el arranque de la máquina. f) El cabezal laminador posee un motor de 4 Kw. que hace girar los ejes del cabezal de cuchillos. g) La tolva cuenta con dos motores en sus costados de 0,15 Kw. cada uno, cuya función es hacer vibrar ésta para que el champiñón vaya cayendo hacia la cinta. h) En la parte final cuenta con una zaranda con dos motores vibradores de 0.15 Kw. independientes con regulación de vibración, los que hacen el movimiento constante de la zaranda para que el champiñón vaya cayendo en la canasta. i) El movimiento constante de la zaranda permite que los champiñones ya laminados se descarguen a la caja que será embalada. j) Posteriormente, el champiñón laminado es envasado en diferentes formatos para su despacho a mercados retail o mayoristas. El transporte se realiza en camiones refrigerados, dando cumplimiento a lo establecido en el D.S N°158/1980 y D.F.L. N°850/1998, ambos del MOP. El envasado, despacho y condiciones de transporte, se realiza conforme a lo ya evaluado ambientalmente a través de la RCA N°456/2015 y RCA N°325/2019.

La Actividad de Laminado de Champiñones se realiza en las máquinas laminadoras, las que se encuentran en las instalaciones de Champiñones Abrantes S.A. ubicadas en Reserva Peralillo, Hijuela 4 y 5, Lote A y B, comuna de Paine, Región Metropolitana.